Narodil sa v roku 1953 v Diepenheime v Holandsku. V rokoch 1968 až 2013 bola farmárkou a poľnohospodárskou podnikateľkou v spoločnosti LLP. V rokoch 1991 - 1995 bola radnou obce Ambt Delden. V rokoch 1995 - 1998 bola členkou provinčnej rady Overijssel a v rokoch 1998 - 2010 poslankyňou Snemovne reprezentantov Holandska (holandského parlamentu). Ako poslankyňa holandského parlamentu bola podpredsedníčkou stáleho parlamentného výboru pre hospodárske záležitosti (2002 - 2006) a predsedníčkou stáleho parlamentného výboru pre poľnohospodárstvo, prírodu a kvalitu potravín (2004 - 2008). Pred, počas a po skončení svojej politickej kariéry bola pani Schreijer-Pierik členkou správnej rady rôznych poľnohospodárskych a sociálnych organizácií, ako napríklad LTO Holandsko, Katolíckeho cechu žien Holandska, ako aj členkou dozornej rady FC Twente. Poslankyňa Európskeho parlamentu od roku 2014.