Rojen leta 1953 v Diepenheimu na Nizozemskem. Od leta 1968 do 2013 je bila kmetica in kmetijska podjetnica v podjetju LLP. V letih 1991-1995 je bila svetnica občine Ambt Delden. V letih 1995-1998 je bila članica pokrajinskega sveta Overijssel, v letih 1998-2010 pa članica predstavniškega doma Nizozemske (nizozemski parlament). Kot poslanka nizozemskega parlamenta je bila podpredsednica stalnega parlamentarnega odbora za gospodarske zadeve (2002-2006) in predsednica stalnega parlamentarnega odbora za kmetijstvo, naravo in kakovost hrane (2004-2008). Pred začetkom politične kariere, med njo in po njej je bila gospa Schreijer-Pierik članica upravnega odbora različnih kmetijskih in socialnih organizacij, kot so LTO Netherlands, Katoliški ženski ceh Nizozemske, ter članica nadzornega odbora nogometnega kluba FC Twente. Od leta 2014 je poslanka Evropskega parlamenta.