Nata nel 1953 a Diepenheim, Paesi Bassi. Dal 1968 al 2013 è stata agricoltore e imprenditore agricolo in un'azienda agricola privata. Dal 1991 al 1995 è stata consigliere del Comune di Ambt Delden. È stata membro del Consiglio provinciale di Overijssel dal 1995 al 1998 e membro della Camera dei rappresentanti dei Paesi Bassi (Parlamento olandese) dal 1998 al 2010. Come membro del Parlamento olandese, è stata vicepresidente della commissione parlamentare permanente per gli affari economici (2002-2006) e presidente della commissione parlamentare permanente per l'agricoltura, la natura e la qualità degli alimenti (2004-2008). Prima, durante e dopo la sua carriera politica, la signora Schreijer-Pierik è stata membro del consiglio di amministrazione di varie organizzazioni agricole e sociali, come la LTO Netherlands, la Corporazione delle donne cattoliche dei Paesi Bassi, nonché membro del consiglio di vigilanza dell'FC Twente. Deputato al Parlamento europeo dal 2014.