Syntynyt vuonna 1953 Diepenheimissa, Alankomaissa. Hän toimi maanviljelijänä ja maatalousyrittäjänä elinkeinonharjoittajayrityksessä vuosina 1968-2013. Vuosina 1991-1995 hän oli Ambt Deldenin kunnanvaltuutettu. Hän oli Overijsselin maakuntaneuvoston jäsen vuosina 1995-1998 ja Alankomaiden edustajainhuoneen (Alankomaiden parlamentti) jäsen vuosina 1998-2010. Alankomaiden parlamentin jäsenenä hän toimi parlamentin pysyvän talousvaliokunnan varapuheenjohtajana (2002-2006) ja maatalouden, luonnon ja elintarvikkeiden laatua käsittelevän pysyvän valiokunnan puheenjohtajana (2004-2008). Ennen poliittista uraansa, sen aikana ja sen jälkeen Schreijer-Pierik oli useiden maatalous- ja sosiaalialan järjestöjen, kuten LTO Netherlandsin ja Alankomaiden katolisen naisjärjestön hallituksen jäsen sekä FC Twenten hallintoneuvoston jäsen. Euroopan parlamentin jäsen vuodesta 2014.