Née en 1953 à Diepenheim, aux Pays-Bas. Elle a été agricultrice et chef d'entreprise agricole dans le cadre d'une LLP de 1968 à 2013. De 1991 à 1995, elle a été conseillère municipale d'Ambt Delden. Elle a été membre du Conseil provincial d'Overijssel de 1995 à 1998 et membre de la Chambre des représentants des Pays-Bas (Parlement néerlandais) de 1998 à 2010. En tant que membre du Parlement néerlandais, elle a été vice-présidente de la commission parlementaire permanente des affaires économiques (2002-2006) et présidente de la commission parlementaire permanente de l'agriculture, de la nature et de la qualité des aliments (2004-2008). Avant, pendant et après sa carrière politique, Mme Schreijer-Pierik a été membre du conseil d'administration de diverses organisations agricoles et sociales, telles que LTO Netherlands, la Guilde des femmes catholiques des Pays-Bas, ainsi que membre du conseil de surveillance du FC Twente. Députée européenne depuis 2014.