Urodził się w 1969 r. w Mönchengladbach w Nadrenii Północnej-Westfalii. Stefan Berger ukończył ekonomię na Uniwersytecie w Moguncji. Uzyskał również tytuł doktora w 1999 roku. Przed wyborem na posła do Parlamentu Europejskiego w 2019 r. Berger był posłem do parlamentu krajowego Nadrenii Północnej-Westfalii i wykładał na Uniwersytecie Nauk Stosowanych Ekonomii i Zarządzania (FOM) oraz w Międzynarodowej Szkole Zarządzania (ISM). Był także rzecznikiem ds. polityki naukowej w grupie parlamentarnej CDU NRW. Berger jest członkiem Komisji Gospodarczej i Monetarnej (ECON) oraz Delegacji ds. stosunków z Japonią (D-JP). Od 1999 r. jest przewodniczącym CDU Schwalmtal. W latach 2001-2004 był członkiem Rady Okręgu Viersen. Od 2000 r. jest członkiem zarządu CDU Niederrhein, a od 2009 r. wiceprzewodniczącym CDU Viersen. W latach 1999-2009 był radnym gminy Schwalmtal. Jest również członkiem zarządu CDU Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung (MIT), koła MŚP EPL, a także Bundesfachausschuss Europapolitik (Federalny Komitet Ekspertów ds. Polityki Europejskiej). Poseł do Parlamentu Europejskiego od 2019 roku.