Sündinud 1969. aastal Mönchengladbachis, Nordrhein-Westfalenis. Stefan Berger on lõpetanud Mainzi Ülikooli majandusteaduskonna. Ta omandas 1999. aastal ka doktorikraadi. Enne Euroopa Parlamendi liikmeks valimist 2019. aastal oli Berger Nordrhein-Westfaleni liidumaa parlamendi liige ning töötas õppejõuna majandus- ja majandusteaduste rakenduskõrgkoolis (FOM) ja rahvusvahelises juhtimiskoolis (ISM). Ta oli ka CDU NRW riigikogu fraktsiooni teaduspoliitika eestkõneleja. Berger on majandus- ja rahanduskomisjoni (ECON) ning Jaapaniga suhtlemise delegatsiooni (D-JP) liige. Alates 1999. aastast on ta CDU Schwalmtali fraktsiooni esimees. Aastatel 2001-2004 oli ta Vierseni ringkonnavolikogu liige. Alates 2000. aastast on ta CDU Niederrheini juhatuse liige ja alates 2009. aastast on ta CDU Vierseni aseesimees. Aastatel 1999-2009 oli ta Schwalmtali omavalitsuse volikogu liige. Ta on ka CDU Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung (MIT) liidumaa juhatuse liige, Euroopa Rahvapartei VKEde ring ning Bundesfachausschuss Europapolitik (Euroopa poliitika föderaalne ekspertkomisjon). Euroopa Parlamendi liige alates 2019. aastast.