1969-ben született Mönchengladbachban, Észak-Rajna-Vesztfáliában. Stefan Berger a Mainzi Egyetemen szerzett közgazdász diplomát. Emellett 1999-ben doktori címet is szerzett. Mielőtt 2019-ben európai parlamenti képviselővé választották, Berger az észak-rajna-vesztfáliai tartományi parlament tagja volt, és oktatói állást töltött be a Közgazdasági és Menedzsment Alkalmazott Tudományok Egyetemén (FOM) és a Nemzetközi Menedzsment Iskolában (ISM). Emellett a CDU NRW tartományi parlamenti képviselőcsoportjának tudománypolitikai szóvivője volt. Berger a Gazdasági és Monetáris Bizottság (ECON) és a Japánnal fenntartott kapcsolatokért felelős küldöttség (D-JP) tagja. 1999 óta a CDU Schwalmtali frakciójának elnöke. 2001 és 2004 között a vierseni kerületi tanács tagja volt. 2000 óta a CDU Niederrhein elnökségi tagja, 2009 óta pedig a CDU Viersen elnökhelyettese. 1999-től 2009-ig Schwalmtal önkormányzati képviselője volt. Tagja a CDU Mittelstands- und Wirtschaftsvereinigung (MIT) tartományi elnökségének, a néppárti KKV-körnek, valamint a Bundesfachausschuss Europapolitiknak (szövetségi európai szakbizottság). 2019 óta európai parlamenti képviselő.